Theo TS.BS. Trương Hồng Sơn – Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, dinh dưỡng là một phần vô cùng quan trọng để tồn tại và phát triển đối với mỗi cơ thể con người. Tuy nhiên, có những thói quen ăn uống ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe. Dưới đây là những sai lầm mà bạn có thể đang mắc phải và nên tìm cách khắc phục ngay.
Ăn không đúng bữa
Bữa ăn không chỉ giúp bạn nạp dinh dưỡng cho cơ thể mà còn giúp bạn tái tạo năng lượng để làm việc tốt hơn. Tuy nhiên, nhiều người do công việc quá bận rộn không thể ăn đúng bữa và thường xuyên bỏ bữa.
Thói quen ăn không đúng giờ, bỏ bữa khiến cơ thể mệt mỏi, uể oải. Đáng lo ngại hơn, đây lại chính là lý do khiến bạn mắc phải các bệnh về đường tiêu hóa như đau dạ dày, viêm loét dạ dày.
Thói quen ăn không đúng giờ, bỏ bữa khiến cơ thể mệt mỏi, uể oải
Bỏ bữa sáng
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Bữa sáng khởi động quá trình trao đổi chất, giúp bạn đốt cháy calo suốt cả ngày. Khi thức dậy, lượng đường trong cơ thể thường ở mức thấp. Nếu chúng ta không ăn sáng, cơ thể sẽ không nhận được nhiên liệu vì vậy, chúng ta sẽ cảm thấy cơ bắp mệt mỏi và trí não không tập trung.
Nhiều nghiên cứu cho thấy, những người ăn sáng đều đặn có trí nhớ và sự tập trung tốt hơn, mức cholesterol LDL thấp hơn và khả năng mắc bệnh đái tháo đường, bệnh tim và thừa cân thấp hơn.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng trung bình, những người ăn sáng thường gầy hơn những người không ăn. Điều đó có thể là do ăn thực phẩm có protein và chất xơ vào buổi sáng giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn trong thời gian còn lại của ngày.
Bữa sáng lành mạnh là bữa ăn đầy đủ và cân đối kết hợp các nhóm thực phẩm. Để đạt được điều đó bữa sáng tốt nhất nên kết hợp các loại thực phẩm chứa chất bột đường (carbs) sẽ cung cấp năng lượng ngay lập tức, chất đạm (protein) cung cấp năng lượng sau đó, chất béo lành mạnh và chất xơ giữ cảm giác no sau khi ăn.
Những người ăn sáng đều đặn có trí nhớ và sự tập trung tốt hơn, mức cholesterol LDL thấp hơn và khả năng mắc bệnh đái tháo đường, bệnh tim và thừa cân thấp hơn
Bữa sáng lành mạnh là bữa ăn đầy đủ và cân đối kết hợp các loại thực phẩm thuộc các nhóm thực phẩm
Tham khảo thực đơn cho bữa sáng lành mạnh:
Tinh bột bánh mì, bột ngũ cốc pha nóng hoặc lạnh, mì gạo, mì tôm
Đạm (protein): Bao gồm trứng, thịt nạc, các loại đậu và hạt
Sữa ít béo và các sản phẩm từ sữa: Ví dụ sữa chua có đường hoặc ít đường, phô mai ít béo, phô mai tươi;
Hoa quả và rau: Bao gồm trái cây và rau quả tươi, nước ép trái cây nguyên chất 100% không thêm đường.
Không ăn bữa phụ hoặc ăn bữa phụ “vô tội vạ”
Nhiều người với mong muốn giảm cân nhanh chóng nên khi bắt đầu thực hiện chế độ này thường cắt giảm năng lượng đến mức tối đa. Khoảng cách 2 bữa ăn trên 4 giờ có thể sẽ khiến bạn bị hạ đường huyết và mệt mỏi. Vì vậy, bạn cần có một chế độ ăn cân bằng và lành mạnh bao gồm cả bữa phụ. Bạn có thể sử dụng trái cây hoặc rau củ giàu chất xơ trong bữa phụ của mình để không bị hạ đường huyết trong quá trình giảm cân.
Ngược lại, nhiều người lại ăn quá nhiều bữa phụ hay nói cách khác là ăn vặt. Những loại đồ ăn vặt được yêu thích sẽ là đồ ngọt, các món ăn chiên rán, các loại thức ăn nhanh, đóng hộp và đã được chế biến sẵn,… Đây đều là những loại thực phẩm khiến cho cơ thể dễ tăng cân và cũng chính là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh lý về gan, dạ dày,…
Không ăn bữa phụ hoặc ăn bữa phụ “vô tội vạ” đều là thói quen không tốt cho sức khỏe
Ăn quá nhanh
Nhiều người cho rằng, ăn nhanh để tiết kiệm được thời gian, để giải quyết các công việc khác. Tuy nhiên đây là một trong các thói quen ăn uống không tốt.
Ăn nhanh khiến cho dạ dày của bạn phải làm việc nhiều hơn, gặp nhiều áp lực hơn. Ăn nhanh kết hợp với ăn quá no cũng gây đầy bụng và không hề tốt cho sức khỏe của bạn.
Ăn nhanh khiến cho dạ dày của bạn phải làm việc nhiều hơn, gặp nhiều áp lực hơn
Vừa ăn, vừa làm việc
Thói quen vừa ăn vừa chơi, vừa ăn vừa làm việc, vừa ăn vừa sử dụng điện thoại là thói quen diễn ra thường xuyên với cả người lớn và trẻ em. Thói quen này sẽ khiến não bộ của bạn không thể tập trung thực hiện chức năng và làm ảnh hưởng rất nhiều đến cơ quan tiêu hóa.
Thông thường, vừa ăn vừa làm việc rất dễ dẫn đến phản ứng đau tức bụng ngay sau khi ăn và ảnh hưởng lâu dài sẽ gây ra bệnh đau dạ dày.
Hơn nữa, khi bạn vừa ăn vừa làm, bạn sẽ không kiểm soát được quá trình nạp thức ăn của cơ thể. Bạn không biết rõ mình đã nạp đủ dinh dưỡng hay chưa, điều này dễ gây nên tình trạng thừa cân do ăn quá nhiều hoặc thiếu cân do ăn quá ít và không đủ dinh dưỡng.
Với trẻ em, không nên tạo thói quen vừa ăn vừa cho trẻ xem ti vi hoặc điện thoại. Thời gian mỗi buổi ăn không nên kéo dài quá 30 phút. Hãy cho trẻ vào bếp nấu cùng mẹ để trẻ cảm thấy thích thú hơn khi ăn những món ăn do mình phụ nấu và để trẻ ngồi ăn chung với cả gia đình để dần hình thành thói quen ăn uống lành mạnh.
Vừa ăn, vừa làm việc, vừa ăn vừa chơi sẽ khiến não bộ của bạn không thể tập trung thực hiện chức năng và làm ảnh hưởng rất nhiều đến cơ quan tiêu hóa
Ngày càng phụ thuộc vào cà phê hay chè khô
Cà phê hay chè khô có thể giúp bạn tỉnh táo hơn vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng những thứ này cả ngày, bạn có thể đang lạm dụng nó.
Bỏ qua cà phê và chè khô vào buổi chiều và thay vào đó là các thực phẩm giàu calo có thể giúp bạn tăng cường năng lượng và cảm thấy tốt hơn. Trước khi uống đến tách cà phê thứ 4, hãy đánh giá lại chế độ ăn của bạn và cố gắng bổ sung các thực phẩm giàu năng lượng.
Không nên quá lạm dụng chè khô hay cà phê
Tránh ăn thịt đỏ
Thịt đỏ rất giàu sắt, nếu thiếu yếu tố này cơ thể của bạn sẽ không cung cấp đủ oxy cho các tế bào hoạt động, khiến bạn cảm thấy lờ đờ và mệt mỏi.
Ngay cả khi đang giảm cân, bạn không nên từ bỏ thịt đỏ hoàn toàn mà vẫn nên sử dụng thịt đỏ (như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu…) một đến hai lần mỗi tuần.
Bạn không nên từ bỏ thịt đỏ hoàn toàn mà vẫn nên sử dụng thịt đỏ 1 đến 2 lần mỗi tuần.
Tránh xa tất cả mọi loại đường
Đường có thể gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe nếu bạn ăn quá nhiều. Bạn cũng nên chú ý về lượng đường trong thực phẩm đóng gói và đông lạnh. Và nếu bạn đang ăn quá nhiều đường, hãy thực hiện các bước để cắt giảm. Nhưng cần lưu ý rằng cơ thể của bạn cũng vẫn cần một lượng đường nhất định để hoạt động.
Bạn không nên tuyệt đối kiêng đường. Nếu bạn cho rằng, hoa quả cũng có rất nhiều đường và kiêng ăn cả những hoa quả ngọt như ăn một quả táo thì đó là một suy nghĩ có phần cực đoan trong việc kiêng ăn đường.
Các thực phẩm như trái cây hoặc sữa có chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và một lượng đường thấp. Đáng chú ý, lượng đường ở các thực phẩm này là đường tự nhiên, không phải đường nhân tạo. Vậy chẳng có lý do gì để bạn bỏ qua chúng. Hãy ăn các loại trái cây và sữa mỗi ngày.
Hãy ăn trái cây hoặc sữa mỗi ngày bởi chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu mà lượng đường lại không nhiều
Không ăn tinh bột
Đừng sợ tinh bột. Cơ thể bạn cần chúng để hoạt động tốt và không cảm thấy buồn ngủ cả ngày. Chìa khóa cho một chế độ ăn uống thành công là cung cấp đủ các nguồn thức ăn giàu tinh bột và chất xơ.
Đừng sợ tinh bột. Cơ thể bạn cần tinh bột để hoạt động tốt và không cảm thấy buồn ngủ cả ngày
Tập luyện quá nhiều và ăn quá ít calo
Điều này có thể khiến cơ thể của bạn luôn bị thiếu hụt năng lượng. Thay vì có thể giảm được trọng lượng nhiều hơn, cơ thể bạn sẽ đi vào khủng hoảng. Nó làm cho cơ thể của bạn tăng cường dự trữ calo dưới dạng chất béo và bạn lại càng cảm thấy sống dở chết dở.
Thay vì trở nên bị ám ảnh về tiêu thụ calo, hãy cố gắng sống một lối sống năng động và đi bộ thường xuyên trong ngày.
Thanh Loan
